Коньякотека

Город Кизляр – родина коньяков Российской Империи, и хотя официально принято считать, что Кизлярский коньячный завод основан в 1885 году, на самом деле прародительница коньяка – виноградная водка “Кизлярка”, – появилась в этих краях на несколько веков раньше…

Владельцем Кизлярского завода на рубеже XIX-XX веков был Давид Сараджишвили. И вплоть до известных событий 1917 года все заводы талантливого грузинского винодела и предпринимателя выпускали коньяки под его именем. Причем, обратите внимание, еще в начале XX века коньяки Сараджишвили (а значит, и кизлярские коньяки!) получили в России и за ее пределами 12 различных медалей и дипломов. Но наступил 17-й год, и в истории Кизлярского завода появился пробел, который продолжался несколько десятилетий.

Период до 1947 года скрыт во мраке и неизвестно кто, зачем и почему принял решение восстановить коньячное производство в славном Кизляре. Но в 1947 году на заводе было начато производство 5-звездочного коньяка, в 1951 году – 4-звездочного, в 1952 – 3-звездочного. Для их производства использовались перегонные аппараты шарантского типа, установленные в цехах, которые еще помнили Давида Сараджишвили!

В 1955 году был выпущен первый марочный коньяк КВ выдержкой 6-7 лет, авторами которого были главный коньячный мастер завода (тогда – Кизлярского коньячного треста Росглаввино) А.А.Чтецов и зав. лабораторией А.Я.Лапко. Впоследствии этот коньяк стал прототипом будущей знаменитой марки “Лезгинка”. В 1957 году, в связи с 40-летием Советской власти и повторным присоединием Кизляра к Дагестану появился коньяк “Юбилейный-Дагестанский” группы КВВК. В 1959 году – выпущен коньяк “Кизляр” группы КС (выдержка спиртов не менее 10 лет). Далее процесс несколько замедлился. В 1967 году был создан коньяк “Дагестан” группы ОС. В 1976 году – коньяк “Россия”.

Кизляре особенно гордятся системой контроля качества напитков. Дегустации – святая для виноделов процедура! – производятся на всех этапах создания: сначала дегустируют виноматериалы, потом свежевыкуренные спирты, спирты на всех этапах выдержки и, наконец, готовые коньяки. Исходя из оценок дегустационной комиссии главный технолог завода дает заключение о дальнейшей судьбе каждой партии спиртов: оставлять ли ее для дальнейшего созревания, провести ли дополнительные операции или направить на купаж и, значит, в продажу.

Гамма коньяков Кизлярского коньячного завода и до 1992 года была достаточно обширной, но за последние годы существенно пополнилась новыми напитками высочайшего качества:

Petr1

Коньяк «Петр Великий» 0,75 40%

Возраст: 25
Регион: Дагестан
Страна: Россия
Производитель: Кизлярский коньячный завод
Упаковка: под. кор.
Объем: 0,75
Крепость: 40
Наличие: Нет в наличии

Коньяк "Пётр Великий" - это коньяк, в котором воплотились традиции, бесценный опыт и богатство истории Кизляра. "Петр Великий" выдерживается в бочках из горного кавказского дуба, которые изготавливаются на собственном бондарном производстве. Цвет тёмно-золотистый с шоколадным оттенком, в аромате присутствуют сложные тона выдержанных спиртов состоящих из благородных оттенков мускатного ореха, кожи и ванили. Старые спирты раскрывают потенциал элегантно и очень гармонично. Вкус плавно трансформируется, даря оттенки изюма и миндаля. Длительное послевкусие, при всей вкусовой нагрузке, не кажется тяжёлым. Коньяк является закономерной квинтэссенцией всей линейки коньяков Кизлярского коньячного завода.

bagration

Коньяк «Багратион» 0,75 40% , фарфор

Возраст: 20
Регион: Дагестан
Страна: Россия
Производитель: Кизлярский коньячный завод
Упаковка: под. кор.
Объем: 0,75
Крепость: 40
Наличие: Нет в наличии

Коньяк "Багратион", среди специалистов и ценителей, по праву считается "королём коньяков и коньяком королей". Тёмно-янтарный цвет, сложный и богатый аромат. Присутствуют тона старого дуба, хересные нотки выдержанных спиртов, а так же тона мускатного ореха и экзотических фруктов. Вкус раскрывается постепенно, не стремясь показать весь потенциал в первую секунду. В продолжительном послевкусии появляются тона сухофруктов и шоколада. Коньяк "Багратион" даёт прилив сил и благородных желаний.

Коньяк «Багратион» 0,75 40%

Возраст: не менее 20 лет
Регион: Дагестан
Страна: Россия
Производитель: Кизлярский коньячный завод
Упаковка: карт.уп.
Объем: 0,75
Крепость: 40
Цена: 6060 грн.
lezginka

Коньяк «Лезгинка» 0,5 40%

Возраст: не менее 6 лет
Регион: Дагестан
Страна: Россия
Производитель: Кизлярский коньячный завод
Упаковка: под.кор.
Объем: 0,5
Крепость: 40
Цена: 892 грн.

Известный своей выразительной этикеткой, коньяк имеет сложную, богатую структуру. Он воплотил в себя весь колорит, энергию и блеск национального танца Дагестана. «Лезгинка» обжигает, чарует и завораживает. В букете запоминаются тона лесных орехов и спелых фруктов. Во вкусе раскрываются тона конфитюра. Послевкусие элегантное с ванильной доминантой.

kizlyar2

Коньяк «Кизляр» 0,5 40%

Возраст: не менее 10 лет
Регион: Дагестан
Страна: Россия
Производитель: Кизлярский коньячный завод
Упаковка: под.кор.
Объем: 0,5
Крепость: 40
Цена: 1082 грн.

Коньяк "Кизляр" был назван в честь города, который считается родиной коньячного производства в России. В цвете светло-коричневый с янтарным блеском. Аромат с ярко выраженными тонами ванили, экзотических фруктов, мёда и корицы. Вкус гармоничный, мощный с ярким характером. В послевкусии раскрываются тона благородного дуба и специй.

Dagestan2

Коньяк «Дагестан» 0,5л 44%

Возраст: не менее 13 лет
Регион: Дагестан
Страна: Россия
Производитель: Кизлярский коньячный завод
Упаковка: под.кор.
Объем: 0,5
Крепость: 44
Цена: 1225 грн.

Этот уникальный коньяк, был выпущен к юбилею Дагестана в 1967 году. Цвет тёмно-золотистый с шоколадными оттенками. Аромат полный, богатый с благородными тонами дуба, чернослива и лесного ореха. Во вкусе преобладают шоколадно-смолистые нотки с ярко выраженными тонами сухофруктов и чернослива. Мужской коньяк - для настоящих мужчин.

Коньяк «Лезгинка» 0,25 40%

Возраст: не менее 6
Регион: Дагестан
Страна: Россия
Производитель: Кизлярский коньячный завод
Объем: 0,25
Крепость: 40
Наличие: Нет в наличии
Цена: 430 грн.

Бренди "Кизлярский молодой" 0,5л 40%

Возраст: не менее 1,5 лет
Регион: Дагестан
Страна: Россия
Производитель: Кизлярский коньячный завод
Объем: 0,7
Крепость: 40
Цена: 415 грн.

Бренди "Кизлярский ординарный" 0,5л 40%

Возраст: не менее 3 лет
Регион: Дагестан
Страна: Россия
Производитель: Кизлярский коньячный завод
Объем: 0,7
Крепость: 40
Цена: 497 грн.

Бренди "Кизлярский марочный" 0,5л 40%

Возраст: не менее 6 лет
Регион: Дагестан
Страна: Россия
Производитель: Кизлярский коньячный завод
Объем: 0,7
Крепость: 40
Цена: 520 грн.

Коньяк "Мой Дагестан" 0,5л 40%

Возраст: 4
Регион: Дагестан
Страна: Россия
Объем: 0,25
Крепость: 40
Цена: 612 грн.

Коньяк ***** 0,5л 40%

Возраст: 5
Регион: Дагестан
Страна: Россия
Объем: 0,5
Крепость: 40
Цена: 655 грн.

Коньяк «Лезгинка» 0,5, 40%, фарфор

Возраст: не менее 6 лет
Регион: Дагестан
Страна: Россия
Производитель: Кизлярский коньячный завод
Упаковка: карт.уп.
Объем: 0,5
Крепость: 40
Наличие: Нет в наличии

Коньяк «Кизляр» 0,5 40%, фарфор

Возраст: не менее 10 лет
Регион: Дагестан
Страна: Россия
Производитель: Кизлярский коньячный завод
Упаковка: карт.уп.
Объем: 0,5
Крепость: 40
Наличие: Нет в наличии

Коньяк «Дагестан» 0,5л 40%, фарфор

Возраст: не менее 13 лет
Регион: Дагестан
Страна: Россия
Производитель: Кизлярский коньячный завод
Упаковка: карт.уп.
Объем: 0,7
Крепость: 40
Наличие: Нет в наличии

Коньяк «Кизлярский Праздничный» 0,75 40%

Возраст: не менее 17 лет
Регион: Дагестан
Страна: Россия
Производитель: Кизлярский коньячный завод
Упаковка: карт.уп.
Объем: 0,75
Крепость: 40
Наличие: Нет в наличии

Коньяк «Кизлярский Праздничный» 0,75 40%, фарфор

Возраст: не менее 17 лет
Регион: Дагестан
Страна: Россия
Производитель: Кизлярский коньячный завод
Упаковка: карт.под.уп.
Объем: 0,75
Крепость: 40
Наличие: Нет в наличии