Коньякотека

Дом Jean Fillioux считают одним из наиболее консервативных, строго соблюдающих традиции производителей коньяка, а марку Jean Fillioux относят к надкоммерческим маркам. Фамильный секрет Фийу прост и убедителен, он заключается в опыте. Из поколения в поколение передаются знания в этой области, не упускаются мельчайшие нюансы на каждом из этапов производства - от подготовки и обжига дубовых бочек, в которых выдерживаются спирты, до продумывания шикарной, под стать содержимому, упаковки.

Поместье La Pouyade принадлежит семье Фийу с 1894 года. Оно занимает 22 гектара прекраснейшей и наиболее типичной для Гранд Шампани почвы в Жуйак-Ле-Кок. Его нынешний владелец, Паскаль Фийу, является представителем четвертого поколения династии производителей коньяка. Паскаль Фийу унаследовал поместье в 1982 году. Это очень искренний и открытый человек, опыт и знания которого вне конкуренции, следуя традиции своих предков, он привил культуру достижения высочайшего качества на всех стадиях изготовления своих коньяков и сам лично контролирует все процессы. Коньяк, который здесь производится, обладает редкой утонченностью, наилучшей сбалансированностью в классе Premier Cru и выразительным комплексным ароматом. Считают, что у Паскаля лучший «нос» в семье, и к своему делу он относится крайне серьезно: ни одна бутылка коньяка не отправляется к покупателю без полного контроля Паскаля Фийу от виноградной лозы до этикетки на бутылке. Это настоящий и безусловный мастер коньячного производства, а его коньяки – настоящие шедевры для самых искушенных и взыскательных ценителей. 

Классификация коньяков Jean Fillioux отличается от традиционной. Фийу создали собственную градацию, которая более точно отражает качество их коньяков в зависимости от выдержки: Coq, La Pouyade, Napoleon, Cep d'Or, Star Gourmet, Tres Vieux, Cigar Club, Reserve Familiale. 

JeanFillioux_TW.jpg

Коньяк Жан Филью Тре Вьйо (Jean Fillioux TRES VIEUX) 0,7 40%

Возраст: 27
Регион: Гран Шампань
Страна: Франция
Упаковка: под. кор.
Объем: 0,7
Крепость: 40
Наличие: Нет в наличии
Цена: 1072 грн.

Благородный, полный коньяк янтарного цвета, с соблазнительным ароматом апельсинового мармелада, груш, айвы, банана, лимона, с характерными оттенками старого портвейна и сандалового дерева. Мощное послевкусие с оттенками тропических фруктов: манго и маракуйи.

JeanFillioux_Sigar.jpg

Коньяк Жан Филью Сигар Клаб (Jean Fillioux Cigar Club) 0,7 42%

Возраст: 30
Регион: Гран Шампань
Страна: Франция
Упаковка: туб.
Объем: 0,7
Крепость: 42
Наличие: Нет в наличии
Цена: 1199 грн.

Этот коньяк обладает огненным медно-красным блеском. Удивительно комплексный букет. Тонкий медовый аромат с отчетливыми тонами ванили, миндаля и сигарной коробки. Мощный фруктовый вкус с оттенками засахаренного чернослива, корицы и горького шоколада. Идеально подходит к сигарам. 

JeanFillioux_LP.jpg

Коньяк Жан Филью Ля Пуйяд (Jean Fillioux LA POUYADE) 0,7 42%

Возраст: 8
Регион: Гран Шампань
Страна: Франция
Упаковка: под. кор.
Объем: 0,7
Крепость: 42
Наличие: Нет в наличии

Коньяк янтарного цвета, фруктовый с тонами абрикоса, сливы, с легкими оттенками миндаля и ванили, приобретенными за годы выдержки в лимузенском дубе. Ярко выраженный мощный букет с мягким и долгим послевкусием.

Коньяк Жан Филью ХО Мулен Руж (Jean Fillioux ХО Moulin Rouge) 0,7 40%

Возраст: 27
Страна: Франция
Упаковка: под. кор.
Объем: 0,7
Крепость: 40
Наличие: Нет в наличии

Вариант оформления 27-летнего коньяка Jean Fillioux Tres Vieux: хрустальный графин и коробка с эксклюзивной символикой легендарного парижского варьете, по заказу которого и создано это оформление.

Коньяк Жан Филью Наполеон (Jean Fillioux Napoleon) 0,7 40%

Возраст: 10
Страна: Франция
Упаковка: карт.кор.
Объем: 0,7
Крепость: 40
Наличие: Нет в наличии