Коньякотека

 Основатель коньячного дома Chabasse Жан Баптист Шабасс родился в 1787 году в городке Сен Жан д’Анджели, находящемся у самой границы аппелласьона Фэн Буа с аппелласьоном Бон Буа. Еще в молодости он увлекся созданием Коньяков, да так, что в 1818 году основал собственный коньячный дом.

Человек страстный, но терпеливый, он стремился добиться совершенства. Никто не берется сосчитать, сколько времени и сил было потрачено на эксперименты, в том числе с дистилляцией выдержанных вин. В итоге были созданы превосходные коньячные спирты, ставшие основой будущего семейного дела.

Профессия коньячных дел мастера такова, что итоги его труда станут известны только его детям и даже внукам, поэтому Жан Баптист привил своим наследникам ту же страсть в служении делу, какой обладал он сам. И каждое поколение семьи Шабасс стремилось внести свой собственный вклад в искусство создания Коньяков. Тем не менее, вплоть до начала 90-х годов коньяки Chabasse не были известны миру, теряясь в тени своих более именитых собратьев.

Кардинально ситуация изменилась в 1993 году, когда потомок основателя, Рене Люк Шабасс, решил изменить имидж напитка. Прежде всего, был создан абсолютно оригинальный дизайн бутылок. Затем был создан оригинальный купаж, состоящий исключительно из спиртов, происходящих из Пти Шампани и Фэн Буа. Наконец, был восстановлен первоначальный облик семейного дома, построенного еще в XVII веке в самом центре Сен Жан д’Анджели. И с этого момента началась новейшая история дома Шабасс – история взлета.

 
CabasseVS

Коньяк Шабасс ВС (Chabasse V.S. De Luxe) 0,7 40%

Регион: Пти Шампань, Фэн Буа
Страна: Франция
Объем: 0,7
Крепость: 40
Наличие: Нет в наличии

Коньяк имеет красивый янтарный цвет, аромат цветов, фруктов и лесных орехов и тёплый, ванильный вкус с мягким и нежным послевкусием. Рекомендуется в качестве дижестива.

ChabasseVSOP.jpg

Коньяк Шабасс ВСОП (Chabasse V.S.O.P.) 0,7 40%

Возраст: 4-5
Страна: Франция
Упаковка: под.кор.
Объем: 0,7
Крепость: 40
Наличие: Нет в наличии

Этот замечательный напиток отличается удивительно гармоничным букетом, вобравшим в себя ароматы цветов, фруктов и лесного ореха. Выдержка в бочках из лимузенского дуба придает Коньяку ванильный вкус и теплоту. Приятно удивляет длительность мягкого и нежного послевкусия. Коньячный дом Шабасс позиционирует этот напиток, как идеальный дижестив.

CabasseXO.jpg

Коньяк Шабасс ХО Империал (Chabasse X.O. Imperial) 0,7 40%

Возраст: 50-60
Страна: Франция
Упаковка: под. уп.
Объем: 0,7
Крепость: 40
Наличие: Нет в наличии

Роскошный Коньяк огненного цвета, характерного для напитков, находящихся в апогее своего развития. Пленительный букет Коньяка удивительным образом сочетает в себе ароматы кожи, табака и меда, свойственные более молодым напиткам, с нотками засахаренного апельсина, смолы, подлеска и грибов на фоне нюансов дорогих сигар, сухой листвы и грецких орехов, которые появляются не сразу, но доставляют особое наслаждение. Каждая капля этого Коньяка приятно раздражает вкусовые рецепторы, но без чувства жжения. Во вкусе напиток мягкий и обволакивающий, с тонами груши и кокосовых орехов. Но еще более удивит вас длительное послевкусие, завершающееся аккордом из пряных ноток корицы, шафрана и имбиря. Излишне говорить, что такой Коньяк - Дижестив с большой буквы.

ChabasseXO

Коньяк Шабасс ХО (Chabasse X.O.) 0,7 40%

Возраст: 18-20
Регион: Петит Шампань и Фин Буа
Страна: Франция
Упаковка: под. кор.
Объем: 0,7
Крепость: 40
Наличие: Нет в наличии

Цвет красного дерева.
Аромат сильный и стойкий, сухих фруктов, орехов, с нюансами ириса, табака и медовыми оттенками.
Вкус: Бархатистый, с тонами ванили и сильным, завораживающим послевкусием.
 Рекомендуется в качестве дижестива.

Коньяк Шабасс Наполеон (Chabasse Napoleon) 0,7 40%

Страна: Франция
Упаковка: карт.под.уп.
Объем: 0,7
Крепость: 40
Наличие: Нет в наличии