Коньякотека

История появления коньячного дома A. de Fussigny немного загадочна. Дело в том, что у истоков этого дома стоит выдающийся мастер купажа Ален Луи Руайе, представитель седьмого поколения потомственных виноделов, мастеров-дистилляторов и негоциантов, семья которого еще недавно владела одним из почтенных семейных коньячных домов - Louis Royer. Однако в 1988 году он создал новый дом - A. de Fussigny, а в 1989 году продал свою долю (по другим источникам - часть своей доли) в Louis Royer и целиком и полностью сосредоточился на новом проекте. Причины такого решения Алена Луи не понятны. Возможно, здесь играли свою роль экономические факторы, но нельзя исключить и то, что он принял решение сосредоточиться на том, в чем он достиг небывалого, по оценке прессы, совершенства - на купаже.

Старт дома A. de Fussigny получился более чем удачным. Широкая известность Алена Руайе в регионе, его связи с виноградарями и мастерами дистилляции помогли получить доступ к уникальным спиртам и создать купажи, вызвавшие бурный восторг как профессионалов, так и любителей благородного напитка. Однако, нетрудно догадаться, что запасы не столь велики, и рано или поздно придется или прекращать создание Коньяков, или самим организовывать полный цикл производства.

Одно из интервью руководителей дома A.de Fussigny позволяет сделать вывод, что его владельцы предусматривали такое развитие событий. Судите сами: один из партнеров проекта владеет 350 га виноградников на самых лучших участках Гран и Пти Шампани. Дом имеет собственное бочарное производство, причем для изготовления бочек используется только лимузенский дуб, не менее 4-х лет выдержанный во влажном климате Шаранты. Созревание (выдержка) спиртов происходит в два и более этапов, причем на первом этапе бочки хранятся в подвале с влажным земляным полом, а затем, по мере необходимости, перемещаются в подвал, где пол сухой и имеет гравийную подсыпку.

Не исключено, что все описанное уже привело к использованию в купаже некоторых марок Коньяков дома A. de Fussigny собственных спиртов, но читающему эти строки явно придется подождать некоторое время, чтобы отведать созданные из собственных спиртов напитки элитных марок. Пока же Ален Луи Руайе представляет почитателям своего таланта уникальные купажи из спиртов, скорее всего, стороннего производства. В любом случае нетрудно сразу почувствовать фирменный стиль Мастера, отличающийся тем, что он создает хорошо сбалансированные, мягкие, фруктово-цветочные Коньяки, исключительно богатые нюансами.

 

FusSel

Коньяк А де Фуссиньи Селексьон (A. de Fussigny Selection) 0,7 40%

Возраст: 6-8
Регион: Гран и Пти Шампань
Страна: Франция
Производитель: A. de Fussigny
Упаковка: мет. туб.
Объем: 0,7
Крепость: 40
Наличие: Нет в наличии
FusXO

Коньяк А де Фуссиньи ХО (A. de Fussigny X.O.) 0,7 40%

Категория: ХО
Возраст: 20-30
Регион: Гран и Пти Шампань
Страна: Франция
Производитель: A. de Fussigny
Упаковка: под.кор.
Объем: 0,7
Крепость: 40
Наличие: Нет в наличии